Alimentation végétarienne et végétalienne

S’alimenter d’une façon spécifique est un choix très personnel et non-discutable. Il s’agit d’une éthique de vie qui entraîne des choix alimentaires particuliers.

Adopter une alimentation végétarienne ou végétalienne nécessite quelques connaissances en diététique afin de subvenir à ses besoins nutritionnels. Le marché agroalimentaire actuel propose des produits qui répondent à ces alimentations spécifiques. Toutefois, tous ne répondent pas à nos besoins : ultra transformation, matières grasses en excès et de mauvaises qualités, additifs… ?

Le rendez-vous consiste en l’analyse des habitudes alimentaires, l’optimisation des apports nutritionnels et les choix et achats alimentaires. Enfin, j’évalue la nécessité de complémentation vitaminique ou non.

Quel accompagnement diététique pour une alimentation végétarienne ?

Une alimentation végétarienne peut tout à fait être équilibrée et apporter l’ensemble des nutriments nécessaires à l’organisme, s’il s’agit d’une alimentation ovo-lacto-végétarienne, c'est-à-dire une alimentation qui comprend les produits laitiers et les œufs. Mon accompagnement apporte les clés pour adopter les meilleurs comportements dans le choix des produits alimentaires, les portions ainsi que la connaissance des aliments protéiques : vigilance vis-à-vis des produits agroalimentaires, éviter la prise de poids…

Quel accompagnement diététique pour une alimentation végétalienne ?

Adopter une alimentation végétalienne doit être une décision réfléchie, car elle ne permet pas de subvenir à l’ensemble des besoins en micronutriments, conformément aux recommandations nationales. Ainsi, il est essentiel de mettre en place une complémentation sur certaines vitamines, certains acides gras… Je vous aide pour mettre en place l’association équilibrage alimentaire et supplémentation micro nutritionnelle.