
CONSULTATION
A DISTANCE :
Ghislaine De Saint Jean
diététicienne-nutritionniste
DU prise en charge médico-chirurgicale de l'obésité sévère et massive
3 lieux pour vous recevoir:
25 rue des trois faucons 84000 AVIGNON ou
122 avenue d'Avignon 84140 MONTFAVET (les lundis) ou
Clinique d'Orange 259 Route du Parc, 84100 Orange (les mardis)
membre de l'IEDM (Institut Européen de Diététique et Micronutrition)
membre de l'AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionnistes)
CONSULTATIONS AUX CABINETS SUR RENDEZ-VOUS
prise de rendez-vous:
- par téléphone au 06 18 42 42 92
- sur Doctolib
1ère consultation
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consultation de suivi
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SALADE EXOTIQUE COMPLÈTE D'HIVER
Pour 4 personnes:
- 160g de salades vertes mélangées
- 200g de crevettes cuites décortiquées
- 1 bocal de 400g de cœurs de palmier
- 1/2 ananas
- 8 petites pommes de terre cuites à la vapeur (120g environ par personne)
- 1 avocat
- 1/2 citron (pour citronner l' avocat et éviter qu'il ne noircisse)
- 1 échalote
- feuilles de menthe
vinaigrette : le jus d'un citron vert, huile d'olive, sel, poivre
Répartir sur chacune des 4 assiettes: la salade, les pommes de terre et l'ananas coupés en petits dés, 1/4 avocat découpé et citronné, les cœurs de palmier coupés en rondelles, les crevettes.
Saupoudrer de coriandre et la menthe hachées finement. Assaisonner de vinaigrette au citron vert.
Menu équilibré à 600 kcal:
- salade exotique d'hiver
- 30g de Saint nectaire fermier
- 40g de pain aux céréales
