BROCHETTES AGNEAU - ABRICOTS:

Pour 4 personnes:

-430g d'agneau peu gras découpé en cubes (gigôt, épaule)

- 8 abricots à point

-thym en feuilles

- sel, poivre

 

Dégraissez les cubes de viande au maximun (où faites-le faire par votre boucher).

Ouvrez et séparez les 16 moitiés d'abricot.

Alternez morceaux de viande et 1/2 oreillons d'abricots sur les piques à brochettes.

Saupoudrez de feuilles de thym.

Faites cuire sous le grill du four ou à sec à la poêle pendanr 5 à 10 minutes selon la cuisson désirée.

Salez, poivrez, dégustez.

Accompagnez d'un taboulé ou d'une salade de pois chiche.

 

190kcal par personne!