FAISSELLE DE BREBIS AUX FIGUES FRAICHES

Par personne:

-1 faisselle de brebis

- 2 grosses figues violettes ou 3 petites

 

Lavez et coupez les figues en 4 ou 8 selon leur taille. Déposez-les dans une poêle antiadhésive, couvrez et cuisez à feu doux. Au bout de quelques minutes, les figues vont rendre un peu d'eau. Découvrez et laissez caraméliser en retournant les morceaux. Laisser refroidir.

Vider la faisselle dans une petite coupe ou un ramequin, recouvrir des figues cuites et décorer avec une feuille de verveine ou de menthe ou encore des amandes effilées grillées à sec.